Análisis de la gestión de la cadena de suministro en la
agricultura: una revisión sistemática
Supply chain management analysis in agriculture: a systematic review
Recibido: 17/05/2025 - Aceptado: 14/08/2025
Juan Carlos Álvarez-Arias
https://orcid.org/0000-0002-2201-1793
carlosalvarezarias2019@gmail.com
Universidad César Vallejo. Lima, Perú
Resumen
El estudio tuvo como objetivo analizar de manera exhaustiva la gestión de la cadena de suministro en el sector
agrícola, con el propósito de identificar los factores clave que impactan en su efectividad, sostenibilidad y
capacidad de adaptación. Para ello, se realizó una revisión detallada de la literatura científica existente, siguiendo
las directrices del método PRISMA, lo que permitió organizar, seleccionar y evaluar cuidadosamente la
información proveniente de bases de datos como Scopus, ERIC, Dialnet, Springer y Google Scholar. Se aplicaron
criterios de inclusión relacionados con la actualidad (última década), la pertinencia del tema, la disponibilidad del
texto completo y el respaldo académico, excluyendo aquellos documentos que carecían de revisión por pares o
que no se vinculaban directamente con el ámbito agrícola. Los hallazgos evidencian que la cadena de suministro
agrícola enfrenta desafíos comunes, entre ellos la limitada modernización, los inconvenientes logísticos, la
ausencia de tecnología integrada y los riesgos asociados a factores externos como la inestabilidad económica y
los efectos del cambio climático. No obstante, también se han identificado avances relevantes mediante la
implementación de modelos de gestión, estándares de calidad, herramientas digitales y estrategias colaborativas
con un enfoque orientado a la sostenibilidad. En síntesis, una administración eficaz de la cadena alimentaria
requiere de una visión integral que contemple dimensiones económicas, ambientales y sociales. Este análisis
constituye una base sólida para el diseño de regulaciones, modelos comerciales y prácticas más efectivas dentro
del sector agrícola.
Palabras clave: agricultura, cadena de suministro, sostenibilidad.
Abstract
The study aimed to comprehensively analyze supply chain management in the agricultural sector, with the purpose
of identifying the key factors that impact its effectiveness, sustainability, and adaptability. To this end, a detailed
review of the existing scientific literature was carried out, following the guidelines of the PRISMA method, which
allowed for the careful organization, selection, and evaluation of information from databases such as Scopus,
ERIC, Dialnet, Springer, and Google Scholar. Inclusion criteria related to recency (last decade), relevance of the
topic, availability of the full text, and academic support were applied, excluding those documents that lacked peer
review or were not directly related to the agricultural field. The findings show that the agricultural supply chain
faces common challenges, including limited modernization, logistical drawbacks, the absence of integrated
technology, and risks associated with external factors such as economic instability and the effects of climate
change. However, significant progress has also been identified through the implementation of management
models, quality standards, digital tools, and collaborative strategies with a focus on sustainability. In summary,
effective food chain management requires a comprehensive vision that takes into account economic,
environmental, and social dimensions. This analysis provides a solid basis for the design of more effective
regulations, business models, and practices within the agricultural sector.
Keywords: agriculture, supply chain, sustainability.
Introducción
¿De qué manera las prácticas de gestión de la cadena de suministro influyen en la eficiencia y
sostenibilidad de la agricultura, manteniendo enfoques efectivos según la evidencia de revisiones sistemáticas
recientes? Para abordar esta interrogante es necesario partir de la premisa de que la agricultura constituye un
componente fundamental para garantizar la seguridad alimentaria a nivel global. Actualmente, este sector
enfrenta el reto de responder a una demanda creciente de alimentos en un contexto marcado por el cambio
2
climático, la escasez de recursos y la acelerada evolución tecnológica (Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura [FAO], 2025).
En este marco, la administración de la cadena de suministro agrícola se configura como un factor crucial
que puede marcar la diferencia entre sistemas alimentarios resilientes y sostenibles, y aquellos frágiles e
insostenibles. El presente artículo se centra en el análisis de dicha gestión, explorando cómo se organiza,
coordina y optimiza el movimiento de bienes, información y recursos a lo largo de toda la cadena agrícola, desde
el productor hasta el consumidor final (Flores, 2022).
El problema que motiva esta investigación radica en la falta de consenso respecto a cuáles son las
prácticas de gestión que realmente han mostrado efectividad, no solo en términos de eficiencia operativa, sino
también en sostenibilidad ambiental y social. Aunque existe un creciente interés por construir cadenas de
suministro agrícolas más sostenibles, persiste un vacío en la investigación sobre cómo se están incorporando los
principios de sostenibilidad, en particular dentro de los países en desarrollo. Esta revisión sistemática busca cerrar
dicha brecha, proporcionando un análisis crítico y actualizado sobre las estrategias implementadas, sus
resultados y los obstáculos que aún permanecen (Arias, 2020).
La relevancia del tema se fundamenta tanto en la urgencia de la crisis ambiental global como en la
necesidad de mejorar las condiciones económicas de millones de personas que dependen directa o
indirectamente de la agricultura para su subsistencia. Una gestión más eficiente y sostenible de las cadenas de
suministro agrícola puede generar procesos más justos, transparentes y resilientes, contribuyendo al
cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) (Gavilanes & Tipán, 2021).
Este análisis se sustenta en la teoría de sistemas y la teoría de redes de suministro, que permiten
comprender la cadena agrícola como un sistema dinámico en el que circulan materiales, información y relaciones.
Asimismo, se consideran los enfoques de sostenibilidad basados en el triple resultado, que evalúa el desempeño
económico, social y ambiental de las organizaciones. Igualmente, se integran aportes de autores como
Christopher, quien resalta la importancia de la visibilidad y la colaboración en las cadenas modernas, así como
de Mentzer y sus colegas, quienes describen los niveles de integración y alineación entre los actores de la cadena
(Peña & Velázquez, 2020).
En cuanto a antecedentes, diversas investigaciones previas han abordado la sostenibilidad en cadenas
de suministro, aunque de manera fragmentada. Trabajos de autores como Sarkis y sus colaboradores, o Ahí y
Searcy, han propuesto marcos teóricos generales, pero pocos se han enfocado específicamente en el ámbito
agrícola. Con esta revisión sistemática se pretende articular estas contribuciones con estudios recientes,
resaltando las tendencias actuales y los factores clave de éxito identificados en distintos contextos productivos y
geográficos (Santos & Ramírez, 2023).
El estudio se desarrolla en un escenario de cambios profundos: la digitalización del sector agrícola, la
globalización de los mercados, la necesidad de reducir impactos ambientales y las nuevas demandas de
consumidores cada vez más conscientes del origen y trazabilidad de los alimentos. Estas circunstancias hacen
que el presente análisis no solo sea pertinente, sino también urgente, especialmente para responsables de
políticas públicas, organizaciones del sector agrícola y la academia.
En este sentido, el objetivo central de la investigación es realizar un examen exhaustivo de la información
disponible sobre la gestión de la cadena de suministro en el sector agrícola. Se busca identificar métodos,
prácticas y resultados vinculados con la eficiencia y la sostenibilidad, así como proponer nuevas líneas de
investigación y acciones que contribuyan a la consolidación de cadenas agrícolas más equitativas, innovadoras
y sostenibles.
Metodología
El estudio se enmarca en un enfoque cualitativo, utilizando una revisión sistemática de carácter
descriptivo e inferencial. El propósito es examinar y compendiar la información existente sobre las dificultades y
estrategias relacionadas con la gestión de la cadena de suministro en el sector agrícola. Para garantizar
transparencia, objetividad y reproducibilidad en el proceso, se aplicaron las directrices del método PRISMA
(Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), lo que permitió identificar con rigor
académico las prácticas de gestión más relevantes, así como los factores internos y externos que influyen en la
sostenibilidad y viabilidad de las cadenas agrícolas.
1. Etapa de Identificación
Se llevó a cabo una búsqueda sistemática de literatura en bases de datos académicas reconocidas: ERIC,
Scopus, Dialnet, Springer y Google Scholar. Las búsquedas se estructuraron utilizando palabras clave y
3
operadores booleanos, tales como: “Agricultural supply chain”, “Agriculture OR Farming”, “cadena de valor”,
“Agricultural logistics” y “Supply chain optimization”.
Tabla 1
Estrategia de búsqueda para el estudio
Base de datos
Palabras clave con operadores booleanos
Estudios identificados
ERIC
"Agricultural supply chain" AND (efficiency OR logistics)
28
Scopus
("Agriculture" OR "farming") AND "supply chain" AND
"management"
43
Dialnet
"Cadena de suministro agrícola" AND (logística OR distribución)
29
Google Scholar
("agricultura" OR "sector agrícola") AND "cadena de valor"
47
Springer
"Agricultural logistics" AND "supply chain optimization"
15
Como resultado inicial, se identificaron 181 registros. Tras la eliminación de 26 estudios duplicados, se
conservaron 155 estudios para la etapa de selección.
2. Etapa de Selección
Con el fin de asegurar la calidad y pertinencia de los estudios, se establecieron criterios de inclusión y
exclusión:
Criterios de inclusión:
Publicaciones entre enero de 2020 y marzo de 2025.
Estudios en español e inglés.
Investigaciones centradas en cadenas de suministro agrícolas.
Documentos con acceso a texto completo y respaldo académico.
Criterios de exclusión:
Artículos duplicados o en otros idiomas.
Trabajos sin rigor metodológico, de opinión o editoriales.
Documentos no vinculados directamente con la cadena de suministro agrícola, la logística
agroalimentaria, la distribución o el transporte de productos agrícolas.
3. Etapa de Elegibilidad
De los 155 estudios seleccionados, se revisaron títulos y resúmenes. En esta fase:
Se excluyeron 28 artículos duplicados adicionales.
62 estudios fueron eliminados por no cumplir con los criterios de inclusión/exclusión.
De los 72 artículos restantes, se buscó acceso a texto completo, pero 37 no pudieron recuperarse por
restricciones de disponibilidad.
Finalmente, tras la revisión a texto completo, se excluyeron 22 estudios adicionales debido a limitaciones
metodológicas o falta de pertinencia directa con el contexto agrícola.
4. Etapa de Inclusión y Síntesis
La fase final incluyó 13 estudios, los cuales cumplían plenamente con los criterios establecidos. Estos
fueron sometidos a un análisis exhaustivo que permitió extraer hallazgos clave sobre los factores que afectan la
eficiencia, sostenibilidad y resiliencia de la cadena de suministro en el sector agrícola.
4
Figura 1
Diagrama de ujo PRISMA
Resultados y discusión
A partir de la revisión efectuada sobre los 13 artículos seleccionados para la revisión sistemática, se
presentan en formato de tabla los hallazgos.
A continuación, se exponen los resultados de diversos estudios que han abordado la logística
agroalimentaria, la distribución, la comercialización y el transporte de productos agrícolas. La información
relevante se recopiló a partir de investigaciones recientes que destacan la relación existente entre dichos
procesos y la gestión de la cadena de suministro agrícola.
IDENTIFICACIÓN
ELEGIBILIDAD
INCLUSIÓN
Estudios identificados en:
ERIC n= 28
Scopus n= 43
Dialnet n= 29
Springer n= 47
Google académico n=15
Estudios eliminados antes de la
selección
Estudios duplicados n= 28
Estudios revisados por su título y
resumen
n= 134
los objetivos y metodología de
investigación
Estudios incluidos en la revisión
n = 13
Estudios excluidos por criterios
n= 62
Estudios buscados para su
recuperación
n= 72
Estudios no recuperados
n= 37
Estudios buscados para su
recuperación
n= 35
5
Tabla 2
Resultados de la revisión sistemática
N.º
Autores
Año
Título del
arculo
Tipo de estudio
Resultados
Relación en la logísca de
productos agrícolas
1
(Piedra et
al., 2021)
Modelo de
optimización de
la cadena de
distribución de la
agricultura
familiar
campesina en las
parroquias
Quingeo y Santa
Ana del Cantón
Cuenca
Se basó en la
elaboración de
encuestas para
diagnosticar los
principales
obstáculos a lo
largo de las rutas
de la agricultura
familiar
campesina
El estudio muestra que los
problemas más graves
que tienen los
agricultores son la falta de
mercado, transporte,
precios injustos y
difusión. En segundo
lugar, aparecen también
como problemas
importantes el
fortalecimiento
organizativo y asistencia
técnica. Se concluyó que
el estudio permitió definir
un modelo de
optimización de la cadena
de distribución que
visualiza la complejidad
del proceso.
Se identificaron obstáculos
significativos como la falta de
puntos de venta, un
transporte ineficiente, tarifas
inconsistentes y difusión
limitada. En el análisis resalta
la importancia de establecer
una estructura sólida y
proporcionar asistencia
especializada a los
agricultores para mejorar la
eficiencia logística y la
competencia en el entorno
rural.
2
(Mendoza,
2021)
Modelo de
gestión de
cadena de
suministro para
mejorar la
productividad en
una empresa
agroindustrial
Chiclayo 2021
Análisis de la
situación actual
se aplica
herramienta de
5´S, lo cual ha
sido necesario
aplicarlas para
tener una mejor
gestión dentro de
las áreas en
proceso
La investigación una
mejor gestión para los
proveedores que cuentan
la empresa mediante sus
registros y las normas y
políticas de la empresa
que han tenido que
seguir. Además, se
propuso una capacitación
a todo el personal que
labora dentro de la
empresa y los
proveedores para que
haya una mejor relación
dentro del ambiente
laboral y se pretenda
incrementar su
producción e innovando
con los diseños de sus
productos.
A través de herramientas
como las 5S, el diagrama de
Ishikawa y la curva de Pareto,
su investigación identifica y
aborda dificultades en los
procesos de producción. Los
hallazgos indican que una
gestión efectiva del
movimiento de materiales,
que incluya capacitación para
el personal y los
proveedores, puede
incrementar la producción y
la innovación en la industria
agroindustrial.
3
(Rodríguez
et al., 2025)
La Economía
Circular agrícola y
la cadena de
suministro. Una
revisión de la
literatura
Búsqueda en las
bases de datos
Web of Science
(WoS) y Scopus
siguiendo la
metodología
PRISMA, lo que
resultó en 182
La eficiencia de recursos
en la cadena de
suministro (SC), y el otro
propone un modelo que
integra la tecnología
blockchain. Ambos
estudios son reconocidos
por su alto conteo de citas
Los investigadores realizan
un análisis profundo de
documentos sobre la
economía circular en la
agricultura y su relación con
la cadena de suministro.
Subrayan la necesidad de
contar con herramientas de
6
documentos tras
aplicar criterios
de inclusión y
exclusión
y su impacto en el campo.
Además, se resalta la
necesidad de
herramientas de
evaluación más precisas,
la exploración de
tecnologías innovadoras,
y fomentar la
colaboración entre
académicos y la industria.
evaluación precisas y la
importancia de explorar
nuevas tecnologías, como la
implementación de
blockchain, para optimizar el
uso de recursos en la cadena
agrícola.
4
(Flores C. L.,
2021)
Gestión de la
cadena de
suministro en la
comercialización
de productos
agrícolas en
Ecuador
El estudio desde
una perspectiva
teórica, la gestión
de la cadena de
suministro en la
comercialización
de productos
agrícolas
El artículo se presenta
desde una investigación
documental, con diseño
bibliográfico, empleando
como instrumento una
matriz de análisis de la
información. Se concluye
que la gestión de la
cadena de suministro
permitirá establecer
estrategias que planteen
mejorar la
comercialización en el
sector agrícola tanto
nacional como
internacional,
coadyuvando al
crecimiento del sector.
La gestión de la cadena de
suministro en la
comercialización de
productos agrícolas en
Ecuador desde una
perspectiva teórica. A través
de un análisis documental,
señala estrategias que
podrían potenciar las ventas,
tanto a nivel nacional como
internacional. Su
investigación resalta la
importancia de una
adecuada gestión de la
cadena de suministro para
fomentar el crecimiento del
sector agrícola en Ecuador.
5
(Fares,
2024)
Falta de
seguridad en la
gestión de la
cadena de
suministros en la
agroindustria
ecuatoriana
Investigación fue
explorar los
desafíos de
inseguridad que
afectan a la
cadena de
suministro en
Ecuador y sus
posibles
soluciones. La
investigación
tuvo un enfoque
mixto,
La exportación de
productos clave como
banano, camarones,
flores y petróleo crudo es
vital para la economía, y
cualquier interrupción
puede afectarla
gravemente. La
corrupción y la burocracia
en puertos y aduanas han
sido obstáculos
importantes, ralentizando
la cadena y aumentando
costos. Se necesitan
soluciones para mejorar
la transparencia y
eficiencia en los
procedimientos
aduaneros y garantizar la
estabilidad económica del
país
Los desafíos de inseguridad
que afectan la cadena de
suministro en la
agroindustria ecuatoriana. Su
estudio pone en evidencia
aspectos como la corrupción
y la burocracia en puertos y
aduanas, lo que provoca
retrasos en la cadena y
aumento de costos. Ofrece
propuestas para hacer más
claros y eficientes los
procedimientos aduaneros,
lo cual es fundamental para
mantener la estabilidad
económica del país
6
(Peña &
Perdomo,
2024)
Análisis de los
efectos
financieros del
El efecto
inmediato de la
pandemia en la
Se términos de liquidez,
rentabilidad, actividad y
endeudamiento
El impacto del COVID-19 en
las finanzas de las pequeñas
y medianas empresas que
7
COVID-19 en la
cadena de
suministros en las
pymes
comercializadoras
del sector
agropecuario en
Colombia
economía
regional y el
comportamiento
de las
comercializadoras
del sector
agropecuario
evidenciando la
necesidad de una gestión
financiera sólida en
tiempos de
incertidumbre. Este
análisis ofrece una visión
integral y detallada de la
cadena de suministro
agropecuaria en
Colombia, así como de los
retos financieros que
enfrentan las empresas
del sector y proporciona
una perspectiva valiosa
para la toma de
decisiones estratégicas
que impulsen el
desarrollo y la
competitividad en el
ámbito agropecuario
nacional
comercializan productos del
sector agropecuario en
Colombia. Su estudio revela
que hubo repercusiones en la
disponibilidad de efectivo,
utilidades, actividad
económica y deudas,
evidenciando la necesidad de
una buena gestión financiera
en momentos de
incertidumbre.
7
(Santamaría,
2023)
Supply chain
management
(SCM) para el
desarrollo
sostenible en
avícolas
La investigación
fue de tipo
analítica, con
diseño no
experimental, de
campo,
transeccional
Los resultados indican
que el 84.21% de granjas
avícolas no aplican los
tres pasos más
importantes del modelo
SCM, como manejo del
servicio al cliente,
órdenes perfectas y
residuos. Se concluye que
los pasos en la cadena de
suministro avícola no son
efectivos por la mala
gestión de inventarios, la
falta de recursos y más
factores que ponen en
riesgo la sostenibilidad
empresarial.
El modelo de Gestión de la
Cadena de Suministro (SCM)
con el modelo tradicional en
las granjas avícolas de la
provincia de Tungurahua. Su
estudio indica que muchas
granjas no implementan los
principios básicos del modelo
SCM, como el buen servicio
al cliente, la correcta
realización de pedidos y la
gestión adecuada de
residuos.
8
(Espinosa &
Nájera,
2023)
Análisis de la
influencia de los
SGC en la cadena
de suministro de
empresas
agroexportadoras
de pitahaya en
Ecuador
La investigación
bibliográfica
documental, la
cual permitió
recopilar toda la
literatura
existente acerca
del tema de
estudio
Los datos fueron
recopilados a través de
diferentes técnicas como
la documental, la
encuesta y la entrevista.
Se concluye que, aunque
el cultivo de pitahaya en
nuestro país se lo realiza
hace varios años y en la
actualidad es exportado a
varios países, sin
embargo, se evidencia
una carencia en la
formalización de procesos
Los sistemas de gestión de
calidad afectan a la cadena
de suministro de las
empresas que exportan
pitahaya en Ecuador. Su
estudio pone de manifiesto la
informalidad presente en los
procesos, lo que repercute
en la calidad del producto
exportado. Destacan que la
implementación de sistemas
de gestión de calidad es
fundamental para aumentar
la competitividad y
8
que de alguna manera le
resta calidad al producto
exportado.
sostenibilidad en la
agroexportación.
9
(Chumpitasi
& Gonzales,
2023)
Revisión
sistemática de la
literatura sobre
gestión de la
cadena de
suministro verde
en la industria del
envasado de
alimentos
El método
utilizado en esta
investigación fue
una revisión
sistemática de la
literatura
científica, lo que
nos permitió
investigar
diferentes
autores, recopilar
sus
contribuciones y
analizarlas con el
fin de obtener
nuevos
conocimientos.
Los puntos de vista de
varios autores,
construimos una línea de
tiempo que muestra la
evolución de la GCSV, la
cual permite mejoras
específicas dentro de la
industria del envasado de
alimentos. Gracias a este
análisis, el artículo no solo
reafirma sus objetivos
iniciales, sino que
también proporciona una
base de herramientas e
información para futuras
investigaciones sobre
GCSV. Este trabajo
contribuye a la
comprensión de los
beneficios y retos de la
GCSV, lo que facilita
prácticas sostenibles en
una industria vital.
Un análisis detallado sobre la
manera de manejar la cadena
de suministro ecológica en la
industria del embalaje de
alimentos. Identifican varios
obstáculos, como la falta de
conocimiento, tecnología
inadecuada y altos costos,
que dificultan la adopción de
prácticas sostenibles. Su
investigación proporciona
una base sólida con
herramientas e información
útil para investigaciones y
prácticas sostenibles futuras
en el sector alimentario.
10
(Flores C. L.,
2022)
La gestión de
cadena de
suministro para la
conformación de
la red de
comercialización
en micro,
pequeñas y
medianas
empresas del
sector agrícola
Su diseño ha sido
no experimental,
descriptivo y
transversal;
utilizando una
muestra de 15
empresarios
usuarios
Los resultados obtenidos
indicaron que existe un
alto nivel de pertinencia
en cada uno de los
indicadores
seleccionados para el
estudio, pues existió un
alto nivel de concordancia
entre los usuarios
consultados. Para la
elaboración de la
estrategia de gestión su
tuvo en cuenta los
resultados sistematizados
por la comunidad
científica nacional e
internacional.
Estrategia para administrar la
cadena de suministro con el
objetivo de establecer una
red de comercialización en
micro, pequeñas y medianas
empresas del ámbito agrícola
en Ecuador. Su estudio
destaca la relevancia de los
indicadores seleccionados, lo
que subraya la necesidad de
una gestión eficiente para
optimizar la comercialización
y fomentar el crecimiento del
sector agrícola.
11
(Acuña et
al., 2020)
Gestión de
calidad en la
cadena de
suministro de la
línea de
producción en
empresa Arrocera
Agropecuaria
Valdivia en el I
Su diseño ha sido
no experimental,
descriptivo y
transversa.
Esta investigación
examinó la efectividad de
la gestión de calidad
proponiendo mejoras
productivas de la cadena
de suministro con
proveedores y clientes en
la empresa Arrocera
Agropecuaria Valdivia a
El estudio de la gestión de
calidad en la cadena de
suministro del proceso
productivo de la empresa
Arrocera Agropecuaria
Valdivia. Su investigación
evalúa la efectividad de la
gestión de calidad y sugiere
mejoras en la interacción con
9
semestre del año
2019
través de los resultados
del estudio.
Concretamente pretende
mostrar los efectos que
tiene línea de producción
en la interacción con
proveedores y clientes.
los proveedores y clientes.
Resaltan que la calidad en la
cadena de suministro es
esencial para aumentar la
competitividad en la
agroindustria.
12
(Lezama et
al., 2023)
Gestión integral
de la cadena de
suministro, retos
y tendencias
La investigación
bibliográfica
documental
Las tecnologías de
información dentro de la
CS son básicas para
mantener comunicada a
toda la cadena en tiempo
real y así poder trabajar
de manera confiable y a
su vez reaccionar
rápidamente ante una
eventualidad, pero
también requiere que
dentro de la CS exista
confianza y transparencia
porque de otra forma no
funcionaría
adecuadamente, se
requiere compartir
información precisa
La gestión integral de la
cadena de suministro,
subrayando los retos y
tendencias actuales. Su
investigación pone énfasis en
la importancia de las
tecnologías de la información
para mantener una
comunicación eficaz y la
necesidad de confianza y
transparencia en la cadena
de suministro. Indican que
estos factores son
fundamentales para lograr
una gestión eficiente y
efectiva.
13
(Garrido,
2024)
Análisis de la
Gestión del
Riesgo en la
Cadena de
Suministro en el
Sector
Automoción
Revisión
bibliográfica
exhaustiva
La Gestión de Riesgos en
la Cadena de Suministro
en el Sector Automoción
se analizan las
complejidades, los
riesgos, las estrategias y
las prácticas de gestión
existentes asociadas y se
destaca el estado actual
de la práctica. Con esta
investigación se pretende
contribuir al
conocimiento en este
campo tan importante al
proporcionar una
perspectiva integral y
actualizada de la Gestión
de Riesgos en la Cadena
de Suministro en el Sector
de la Automoción.
La estrategia del sector
agrícola, promoviendo
enfoques más robustos,
sostenibles y preparados
para anticipar crisis que
puedan amenazar la
seguridad del suministro de
alimentos. Así, su
investigación se convierte en
un referente útil para la
adaptación de modelos de
gestión de riesgos aplicables
a diferentes sectores en la
agricultura, especialmente
en un entorno global lleno de
incertidumbres.
En los últimos años, el estudio de cómo se gestiona la cadena de suministro en la agricultura ha cobrado
importancia debido al aumento de desafíos relacionados con la sostenibilidad, la eficiencia logística y la
competencia internacional en el sector. Al revisar diversas investigaciones, se evidencia que la cadena
agroalimentaria enfrenta situaciones complejas que requieren una solución integral, en la que se articule la teoría
con la implementación práctica de modelos de gestión.
10
En primer lugar, autores como Piedra et al. (2021) y Flores (2021) enfatizan la necesidad de mejorar las
ventas en el ámbito de la agricultura familiar y de las pequeñas y medianas empresas agrícolas. Sus estudios
señalan que la ausencia de infraestructura logística adecuada, la ineficiencia en la organización de los
productores y la escasa conexión con los mercados constituyen importantes desafíos para el sector. A través de
herramientas diagnósticas como encuestas y análisis documental, proponen estrategias orientadas a fortalecer
las debilidades de la cadena desde una perspectiva local.
Por otro lado, investigaciones realizadas por Mendoza (2021), así como por Espinosa y Nájera (2023),
destacan la relevancia de implementar modelos de gestión fundamentados en estándares de calidad y eficiencia
en la producción. Mendoza aplica metodologías como las 5S y el análisis de procesos para optimizar la producción
en empresas agroindustriales, mientras que Espinosa y Nájera se enfocan en formalizar los procesos de
exportación de pitahaya, evidenciando la necesidad de profesionalizar la gestión agrícola para responder a las
demandas internacionales.
Asimismo, Rodríguez et al. (2025) introducen un nuevo debate al incorporar la economía circular y
tecnologías emergentes, como blockchain, en el análisis de la cadena de suministro agrícola. Su perspectiva
sugiere que el sector debería adoptar modelos más sostenibles e interconectados, abandonando la visión de la
producción y distribución de alimentos como elementos aislados. Esto se alinea con los hallazgos de Chumpitasi
y Gonzales (2023), quienes proponen la gestión verde como una estrategia para transformar la industria del
envasado de alimentos, favoreciendo la sostenibilidad ambiental sin afectar la eficiencia operativa.
El tema del riesgo dentro de la cadena también es abordado por Fares (2024) y Garrido (2024). Aunque
sus estudios se enfocan en la industria automotriz, sus conclusiones pueden aplicarse a la agricultura,
especialmente en regiones donde la cadena se ve afectada por factores externos como la burocracia, la
corrupción o eventos inesperados, entre ellos la pandemia. En esa misma línea, Peña y Perdomo (2024) analizan
el impacto económico del COVID-19 en las pequeñas y medianas empresas agrícolas, evidenciando la necesidad
de contar con sistemas robustos que puedan resistir crisis sanitarias o económicas.
Finalmente, los estudios de Santamaría et al. (2023) y Lezama et al. (2023) se centran en examinar de
qué manera el modelo de Supply Chain Management (SCM) y las tecnologías de la información pueden mejorar
la trazabilidad, el control y la sostenibilidad en la cadena agrícola. Ambos coinciden en que la falta de integración
tecnológica y los bajos niveles de capacitación dificultan una gestión eficiente de los recursos.
Conclusiones
Después de analizar la gestión de la cadena de suministro en el ámbito agrícola, se identificaron patrones
comunes, diversas formas de actuación y los requerimientos actuales de la industria alimentaria. Se seleccionaron
cuidadosamente investigaciones científicas, prestando atención a su relevancia, lo que permitió obtener una base
sólida para comprender qué aspectos funcionan y cuáles presentan limitaciones en las cadenas de suministro
agrícolas en diferentes regiones.
En conclusión, para que el funcionamiento de la cadena de suministro en la agricultura sea efectivo, es
necesario considerar de manera simultánea múltiples aspectos: la planificación logística, la incorporación de
tecnología, la protección del medio ambiente, la formalización de las empresas y las estrategias para mitigar
riesgos. Solo mediante un abordaje integral de estos factores será posible incrementar la competitividad del sector
agrícola y garantizar la disponibilidad de alimentos, incluso en contextos de dificultades y cambios.
Referencias
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de producción en empresa arrocera agropecuaria Valdivia en el I semestre del año 2019. Estudiante de
Ingeniería Industrial FAREM, 23(5), 1–15. Recuperado de
https://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/11464/1/19950.pdf
Arias, C. J. (2020). Plantear y formular un problema de investigación: un ejercicio de razonamiento. Revista
Lasallista de Investigación, 17(1), 300–313. https://doi.org/10.22507/rli.v17n1a4
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